História da Alimentação
Ref: 9786557139004
Marca: Vozes
Simulador de Frete
- Calcular frete
Descrição Geral
Características
Formas de Pagamento
Avaliações
Nunca nossos sistemas alimentares foram tão alterados como nos tempos em que vivemos. Não só muitos sistemas de produção estão em transição para novos modelos, mas o consumo está evoluindo para formas personalizadas cuja implementação digital está acelerando. Nesta história da alimentação, que decidiram não tratar como um continuum linear, Jean-Pierre Williot e Gilles Fumey percorrem todas as evoluções da cadeia alimentar nos diferentes continentes e mostram o quanto devemos rever nossas formas de pensara alimentação: matérias-primas, indústria agroalimentar, mas também consumo em casa e fora dela. Estas são questões políticas da alimentação que pintam um panorama global e temático num cenário de crise ecológica e fomes recorrentes. A abundância, de fato, continua muito longe de ser a mais compartilhada do mundo
Ficha Técnica
Largura
12.00 cm
Altura
19.00 cm
Comprimento
1.00 cm
Peso
180.00 g
Detalhes técnicos do produto:
Código | 9786557139004 |
Código de barras | 9786557139004 |
Estoque | 3 |
Marca | Vozes |
- Autor: Gilles Fumey
- Páginas: 152
- Acabamento: Brochura
- Assunto: Alimentação
- Peso: 0,18